ビールの異なるスタイルとその起源
要約
この記事では、アイスボック、チェコプレミアムペールラガー、アメリカンラガー、ドイツのライトビール、ヘレスエクスポートビールなど、異なるビールのスタイルとその起源について説明します。また、ベルギーセゾン、ドイツケルシュ、プロヒビションラガーの歴史についても掘り下げ、禁酒法やその他の出来事により、ビール産業は多様性が少なく、風味も少なくなりましたが、近年、アルティザン製品の増加により、再び多様性と風味が戻ってきています。
目次
- アイスボック
- チェコプレミアムペールラガー
- アメリカンラガー
- ドイツのライトビールとヘレスエクスポートビール
- ベルギーセゾン、ドイツケルシュ、プロヒビションラガー
- 英国のマルティエールグループ
- スコットランドとアイルランドのマルティエールグループ
アイスボック
アイスボックは、ビールを凍らせて水分を取り除き、より濃縮された高アルコール製品を残すプロセスです。ドイツ発祥であり、ドイツ以外ではあまり見られないユニークなビールスタイルです。
チェコプレミアムペールラガー
チェコプレミアムペールラガーは、元々ボヘミアンピルスナーと呼ばれていましたが、ピルスナーはドイツ語であり、チェコ共和国ではピルスナーはブランド名です。ピルスナーレケは、柔らかい水と淡色麦芽で醸造された最初のビールで、ヨーロッパ中にビール革命をもたらしました。
アメリカンラガー
アメリカンラガーは、アメリカのドイツ移民によって作られ、ドイツピルスナーの直系の子孫です。軽い味わいのビールで、米国で人気があります。
ドイツのライトビールとヘレスエクスポートビール
ドイツのライトビールは、アメリカのライトビールよりもアサート感があります。ドイツのヘレスエクスポートビールは、ドイツピルスナーとミュンヘンの間に位置します。
ベルギーセゾン、ドイツケルシュ、プロヒビションラガー
ベルギーセゾンは、ベルギー発祥のユニークなビールスタイルで、フルーティーでスパイシーな風味が特徴です。ドイツケルシュは、小さなグラスで提供されるユニークなビールスタイルで、サーバーは常に空のグラスを満たしておき、顧客がグラスにコースターを置いてサインをするまで、補充し続けます。プロヒビションラガーは、ドイツピルスナーとアメリカンラガーのつながりを表す歴史的なスタイルで、米国で利用可能な材料を使用して、19世紀中頃にドイツ移民によって醸造されました。
英国のマルティエールグループ
ビールの開発は、消費者が製品の多様性を求めることによって推進されました。エールは、発酵からフルーティーな風味を持ち、麦芽の風味が先行します。英国のマルティエールグループは、色合いが淡いものから茶色いものまで幅広く、ダークマイルド、高いセッション性を持つビールであるブリティッシュブラウンエール、ロンドンブラウンエール、イングリッシュバーレーワイン、オールドエールを含みます。
スコットランドとアイルランドのマルティエールグループ
スコットランドとアイルランドのマルティエールグループには、スコットランドライト、スコットランドヘビー、スコットランドエクスポート、ウィーヘビー、アイリッシュレッドエールが含まれます。スコットランドエールはピートモルトで作られてはいけません。アイリッシュレッドエールは、軽くて爽やかなビールです。
結論
まとめると、ビール産業には、異なる国々から発祥した多様なビールスタイルがあります。アイスボックからベルギーセゾン、ドイツケルシュ、プロヒビションラガーまで、ビール愛好家に楽しんでいただける広範な風味があります。近年、アルティザン製品の増加により、ビール産業に多様性と風味が戻ってきており、将来的にはさらにエキサイティングな展開が期待されます。
