情報で食事の選択を影響することはできるか？

要約

本記事では、適切な情報を適切なタイミングで提供することが、食事の選択に影響を与えることができるかについて議論します。私たちは、Cornell大学のBrian Wonsnickらの研究に基づいた実験を行い、容器のサイズと人々が食べる量との間に強い関係があることを明らかにしました。情報を提供し、人々に情報をもとに意思決定する力を与えることが、彼らの食事の選択に大きな影響を与えることがわかりました。

目次

• 実験
• Googleにおける小皿の導入
• マイクロキッチンの改良

実験

私たちは、人々に情報を提供することが、彼らの食事の選択に影響を与えるかどうかを確認するために、簡単な実験を行いました。標準的な大皿と小皿の2つの皿を用意し、人々がどちらの皿を選ぶかを数えました。ほとんどの人が大皿を選びました。しかし、私たちが研究内容を説明し、皿のサイズと食事の量の関係を説明した後、小皿を選ぶ人が50％増加しました。この変化により、より満足度が高く、食事の量をコントロールできるようになりました。

Googleにおける小皿の導入

Googleでは、人々がおやつを食べたり集まったりするマイクロキッチンがあります。健康的な食事の選択を促進するために、私たちは小皿プログラムを導入しました。このプログラムはGoogleで引き続き展開され、良い結果が出ています。

マイクロキッチンの改良

より健康的な選択をよりアクセスしやすくするために、私たちはマイクロキッチンを改良しました。果物を中心にし、他の選択肢をM＆Mでラベル付けされた不透明な容器に入れました。この変化により、ニューヨークのGoogleオフィスの従業員はわずか7週間でM＆Mから310万カロリーも減らしました。よりコントロールしやすいポーションと、より慎重な選択を必要とすることにより、健康的な食習慣を促進することができました。

結論

適切な情報を適切なタイミングで提供することは、人々の食事の選択に大きな影響を与えることができます。より健康的な選択肢をよりアクセスしやすくし、より慎重な選択を必要とすることにより、人々がより情報に基づいた食事の選択をすることができます。Googleでは、健康的な選択を促進し、従業員が健康に関する情報に基づいた意思決定をすることを可能にするプログラムを引き続き展開していきます。