繊維状の構造

執念深いチキン障害：植物性タンパク質で肉を再現する 要約 本記事では、ある企業が植物性タンパク質を使用して肉の繊維状の構造を再現する方法について説明します。同社の中心的な焦点は、肉のタンパク質の配列を植物性タンパク質で再 …

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